2019-09-04 13:34:57 (мск)
,
источник:
ЕдимДома
Паэлья с мидиями, барбарисом и крабовыми палочками
Паэлья — очень вкусное итальянское блюдо! Самое ценное в паэлье — поджаристая корочка. Именно поэтому ее подают на сковороде.
Рецепты
ШАГ 1
Духовку разогреваем до 180°C. Моем шампиньоны, вынимаем ножки. Шляпки грибов выкладываем в форму для запекания выемкой вверх и ставим в разогретую духовку на 15 минут. В это время греем сковороду, режем лук, ножки грибов. На сковороду кладем сливочное масло, в него добавляем тимьян и после того, как специя прогрелась, — нарезанные ножки и соль. Прогреваем до испарения выделившейся влаги из грибов. Через 15 мин вынимаем из духовки шляпки грибов, сливаем жидкость и выкладываем внутрь по чайной ложке нарезанных ножек. Сверху выкладываем кусочки сиртаки и снова ставим в духовку на 10–15 минут.
ШАГ 2
Все! Можно подавать как самостоятельное блюдо (тогда этот рецепт — одна порция), а можно с гарниром. У меня на гарнир красный рис, в него можно добавить оставшиеся ножки от грибочков.
ШАГ 1
Рис помыть и замочить на короткое время.
ШАГ 2
Собрать смесь из специй. Вы можете выбрать любые специи, которые вам нравятся. Моя ядерная смесь: немного молотого чеснока, немного куркумы, немного гарам масалы, барбарис, перец чили. С водой я развела специи для того, чтобы барбарис и перец раскрылись.
ШАГ 3
Выберите сковороду, в которой будете подавать блюдо на стол, и начинайте в ней готовить. Огонь должен быть средним: не гореть и не томиться. Выставьте огонь один раз, чтобы потом не отвлекаться на это. Морковь нужно обжарить на масле до сладкого запаха. Но важно, чтобы она не пригорела.
ШАГ 4
Добавить рис и жарить, пока не выпарится вода.
ШАГ 5
Добавить помидор, нарезанный кубиком. Перемешать.
ШАГ 6
Добавить горошек, перемешать.
ШАГ 7
Влить стакан воды. Добавить специи, соль. Жарить минут 5.
ШАГ 8
Добавить нарезанные крабовые палочки. Перемешать. После этого разровнять по сковороде и оставить готовиться, не помешивая. Когда вода выпарится, она будет даже немного потрескивать. Готово будет, когда на краях сковороды появится зажаренная корочка.
ШАГ 9
За несколько минут до готовности выложить мидии сверху и сбрызнуть лимонным соком. Подавать блюдо горячим на сковороде. Можно украсить оливками, базиликом. Приятного аппетита! Осторожно, горячо!
Ранее
2019-09-04 13:51:09ЕдимДома
2019-09-04 13:34:57ЕдимДома
Паэлья — очень вкусное итальянское блюдо! Самое ценное в паэлье — поджаристая корочка. Именно поэтому ее подают на сковороде.
2019-09-04 13:15:03Еда
2019-05-28 10:22:40
2019-05-28 10:04:41
Новое на Домашнем
Российская молодежка в серии буллитов проиграла Суперсерию канадцам Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/sport/1452650-molodejka_superseriya/?utm_source=yxsport&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2FsportМолодежная сборная России победила команду Западной хоккейной лиги (WHL) - 4:3 в серии буллитов. Эта игра стала заключительной в Суперсерии. Команды набрали одинаковое количество очков, поэтому исход всего турнира решался в дополнительной серии буллитов.
Фильм "Годзилла и Конг: Новая империя". Премьера трейлераСтудия Warner Bros. представила трейлер фильма "Годзилла и Конг: Новая империя"
Киностудии Warner Bros. и Legendary представили трейлер фантастического фильма "Годзилла и Конг: Новая империя", который станет продолжением картины "Годзилла против Конга" 2021 года выпуска.
Death Stranding стала первой игрой от Sony, которая получила высший балл у FamitsuFamitsu — самое популярное игровое издание в Японии. Оно известно своим необычным подходом к обзорам: игру оценивают сразу четыре автора, каждый из которых ставит от 0 до 10 баллов, а затем эти баллы складываются. Получается, аналог «Господи, 12 из 10!» от Famitsu — это 40 баллов.
Nissan Almera со сменой поколений получила турбомоторЯпонский автопроизводитель представил новое поколение своего бюджетного седана для рынка стран Азии
Немецкие СМИ сообщили о "возвращении" рубляВ России улучшается финансовая ситуация, а рубль остается стабильным вне зависимости от политических новостей. К такому выводу пришел автор статьи под названием "После санкций и шока от нефтяных цен
США начали официальный процесс выхода из соглашения, направленного на спасение планетыБелый дом президента Дональда Трампа начал процесс официального выхода из исторического Парижского соглашения о климате, призванного обуздать выбросы и спасти планету от изменения климата.